| Ingredientes:
Piel de bacalao.
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Me
han dicho esta receta en plan de broma pero, a más de uno, le recordará
algún momento en el que estaba delante de la chimenea y ponía
sobre las brasas un trozo de piel de bacalao.
Aquí
va el método empleado en el bar de "El Rulo".
Será
una tontería pero esta receta sí que trae recuerdos...
Preparación:
Se corta la piel en trozos. Con la llama del encendedor se van quemando
hasta que estén casi tostados.
Si los acompañas de habas fiñaneras y un buen vino ya te
sabrá a comida de marqués.
Receta de la escasez
fiñanera.
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