| Ingredientes:
2 tazas de leche.
2 huevos.
3 sobres del "Tigre".
Harina
(la que admita la masa).
Azúcar.
Canela.
Aceite.
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Preparación:
En un bol, vertimos la leche, los huevos y los papelillos del "Tigre".
Vamos añadiendo la harina que vaya
admitiendo, hasta que se quede
una masa fina (que se quede pegada a la cuchara).
En una sartén con bastante aceite bien caliente vamos echando la
masa con una cuchara (se debe apartar la satén para echar la masa
y para darles la vuelta pues pueden saltar).
Al sacar la masa frita la rebozamos con azúcar y canela.
En algunas casas le añaden a la masa una patata bien cocida y machacada.
Receta popular fiñanera.
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