2 kg de conejo. 
2 pimientos secos. 
1 cabeza de ajos. 
50 grs de almendras peladas. 
2 rebanadas de pan. 
1 dl de aceite virgen. 
4 tomates secos.
1 dl de vino blanco. 
1 dl de agua. 
Sal, pimienta negra y perejil. 
 

        Calentamos el aceite en una sartén y doramos los ajos, las almendras, el pimiento seco, los tomates secos y el pan. Majamos el resultado en el mortero. 
        En el mismo aceite freímos el conejo y sazonamos hasta dorarlo bien. 
        Seguidamente añadimos el vino y el agua y lo dejamos cocer 5 minutos. 
        A continuación añadimos el majado del mortero, lo cocemos 15 minutos y rectificamos de sal.